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INSECTOS BENEFICIOSOS PARA LA HUERTA "LAS TIJERETAS" 🍀

Continuamos con los post dedicados a los insectos beneficiosos en nuestra huerta y que actuarán como aliados en el control de determinadas plagas. La protagonista de este artículo es la famosa y "temida" tijereta y digo temida porque son muchas las habladurías que la colocan en la lista de insectos no deseados. Uno de esos rumores el el hecho de que mucha gente cree que si las tenemos en casa pueden introducirse en nuestros oídos mientras estamos durmiendo. Rumor que es está muy extendido!!! Las tijeretas no poseen veneno y tampoco suelen utilizar sus famosas y características pinzas para picar al ser humano salvo que se sientan muy amenazas. Por lo tanto esos pequeños bulos no tienen una fundamentación científica.  Otra cosa es su presencia en el huerto. ¿Nos beneficia o por el contrario son una plaga? A continuación intentaré aclarar esta cuestión porque en la vida no todo es negro o blanco. Empezamos!!! Los dermápteros  son un orden de insectos neópteros más conocidos vulg

Salsa de tomate

Es época de tomates y seguro que nuestra huerta está ahora en plena producción y no damos abasto. Así que vamos a hacer una rica salsa de tomate para nuestros platos y así aprovechar el excedente.


Ingredientes:
1 kg de tomates (yo utilizo los de pera)
1/2 cebolla
Un chorrito de aceite
Sal
Azúcar




Elaboración:
Hacemos un pequeño corte, en forma de cruz, en la punta de los tomates y los escaldamos durante un par de minutos en agua para posteriormente retirar la piel. Reservamos.



Picamos la cebolla en trozos pequeños y sofreímos, a fuego lento,  hasta que ésta coja un ligero color tostado. Añadimos los tomates y dejamos cocer unos 10 minutos. 

Trituramos y dejamos que siga cociendo otros 10 minutos. Añadimos sal al gusto y una pizca de azúcar para que no resulte tan ácida.


Una vez esterilizados los botes, hirviéndolos durante 10 minutos en agua, los rellenamos con la salsa y una vez cerrados los volvemos a hervir durante 15 minutos. Y ya está lista una riquísima salsa de tomate hecha por nosotros mismos. Sin colorantes ni conservantes.






Es una buena forma de no tirar el fruto de nuestro trabajo y consumir nuestros tomates a lo largo del año.

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