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QU√Č ES UN ACODO A√ČREO Y C√ďMO REALIZARLO PASO A PASO ūüĎĆūüćč T√ČRMINOS HORT√ćCOLAS

¿Qu√© es un acodo a√©reo? El acodo a√©reo es una t√©cnica por la cual podemos reproducir √°rboles, plantas o arbustos, mediante el desarrollo de ra√≠ces en una rama o tallo. Es un m√©todo sencillo muy recomendable, sobre todo para aquellos √°rboles o plantas que nos cuesta reproducir por esqueje. Adem√°s vamos a conseguir un ejemplar id√©ntico al √°rbol o planta madre y en el caso de √°rboles frutales, obtendremos fruto en menos tiempo que si lo reproducimos por semilla. ¿C√≥mo realizar un acodo a√©reo paso a paso? Lo primero que haremos es seleccionar la rama en la que vamos a realizar el acodo seleccionando ramas con un grosor aproximado de unos 2 cm. Posteriormente realizaremos dos cortes paralelos en la rama, en forma de anillo, con una distancia de un par de cm entre corte y corte y pelamos la corteza con cuidado. Podemos realizar el acodo a√©reo en cualquier momento del a√Īo, pero mi recomendaci√≥n es que realicemos el acodo a finales de invierno o a principios de primavera. Podemos utilizar este

C√≥mo cultivar setas shiitake en troncos de madera ūüćĄūüĆ≥


El mundo de las setas es apasionante, y culinariamente hablando tambi√©n, pero para poder disfrutarlas en la cocina con seguridad hay que distinguirlas muy, pero que muy bien. Hay multitud de setas en los bosques de todo el mundo: setas alucin√≥genas, venenosas y comestibles y otras que no son t√≥xicas pero que no tienen ning√ļn inter√©s culinario. As√≠ que si eres de los que nunca has ido a por setas, mejor si√©ntate frente a tu ordenador y lee atentamente este post porque tienes una alternativa muy interesante para consumir setas cultivadas en casa. Empezamos!!!

¿C√≥mo cultivar setas en madera?

La mayor√≠a de los hongos se alimentan de materia org√°nica y crecen en troncos o en zonas de bosque donde es abundante la maleza y la materia org√°nica en descomposici√≥n. En el mercado podr√°s encontrar diferentes formas de cultivar setas en casa. En borras de caf√©, en alpacas de paja, en madera. Este √ļltimo es del que yo te hablar√© hoy.

Lo primero es saber qué material vamos a necesitar y aunque ya te he dado un par de pistas, a continuación te lo pondré con más detalle y todo juntito.

El tronco, este ser√° el recipiente en el que vamos a inocular el hongo que vamos a cultivar. El tronco puede ser de roble o casta√Īo, por poner alguno de los m√°s comunes. Lo cortaremos con una longitud aproximada de entre 1 metro y 1,5 metros y un di√°metro de 15-25 cm. 


Tendremos que cortarlo cuando el árbol esté en parada vegetativa. Es decir, cuando el árbol no tenga hojas y no dejaremos pasar más de un mes ente el corte y la inoculación de los pellets con el hongo que queremos cultivar. Una vez cortado lo limpiaremos con mucho cuidado para eliminar el musgo o líquenes que pueda tener la madera. Puedes ayudarte de un cepillo pero ten mucho cuidado de no desprender la corteza del tronco.

Los pellets, los mico pellets es el material en el que est√° el micelio que inocularemos en el tronco, para inocularlo utilizaremos un taladro para hacer un agujero en la madera de unos 3,5 cm de profundidad y con una broca de 9 mm. Introducimos los pellets y tapamos la zona con un film trasparente de unos 5 cm de ancho alrededor de las zonas donde hayas introducido las filas de pellets.

La incubaci√≥n, a√ļn queda trabajo por delante y tenemos que tener paciencia. Lo primero es incubar el tronco y el hongo inoculado. Para ello tumbaremos el tronco sobre una peque√Īa pila de hojas en el suelo en una zona h√ļmeda y lo taparemos con un pl√°stico negro, es importante que el tronco siempre est√© en contacto con el suelo. Adem√°s la humedad tambi√©n es muy importante en el proceso de incubaci√≥n por lo que regaremos 2 veces por semana, si fuese necesario. El tiempo aproximado para shiitake ser√≠a entre 6 y 10 meses.

La fructificación, una vez trascurrido el proceso de incubación, retiraremos el film y sumergiremos el tronco en agua durante 24 horas. Después colocaremos el tronco en un lugar sombrío donde reciba riego o donde podamos regarlo con facilidad y donde las temperaturas no bajen de los 18 grados: la sombra de un árbol, cerca de un muro, etc.

Pues hasta aqu√≠ la teor√≠a, parece un poco complicado pero si no quieres llevar tanto trabajo tambi√©n puedes comprar directamente el tronco ya inoculado y saltarte algunos de los pasos previos que acabo de describirte. ¡Yo empec√© por esta √ļltima opci√≥n! Lo hice con troncos de Hifasforesta inoculados con shiitake.

A continuación de voy a dejar un par de vídeos en el que podrás ver un tronco ya inoculado con shiitake, ya incubado y en proceso de producción. Espero que te sirva de ayuda.

Primer vídeo

Segundo vídeo

¿Qu√© te ha parecido el post? ¿Te animas a cultivar tus propias setas en tu huerta o jard√≠n? Espero que s√≠, que por lo menos te haya quedado el gusanillo de probar e intentarlo. Porque una vez que empieces seguro que ya no puedes parar. Buen provecho !!! 

Ah, recuerda, s√≠gueme en mis redes sociales para ver c√≥mo evoluciona este nuevo proyecto y subscr√≠bete a mi canal de YouTube si tu pasi√≥n e la huerta, el huerto urbano o todo lo que sea cultivar tus propios alimentos. Gracias!!!!



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