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el bosque de alimentos, Capítulo IV, evolución primavera 2021

Hace algunos años empecé a modificar una pequeña parcela y convertirla en un bosque comestible o bosque de alimentos. Una combinación de árboles frutales y de frutos del bosque así como zonas dedicas al cultivo de diferentes alimentos para el autoconsumo. Este pequeño proyecto no iba a ser una tarea, ni fácil ni rápida, llevaría su tiempo. Una parte ya estaba hecha porque algunos de los árboles estaban en la parcela, pero convertir un caos en un bosque comestible tenía trabajo por delante. Corría el año 2016 y empecé a visualizar lo que quería y qué elementos quería introducir o modificar en la parcela. Así empezó todo. Capítulo I.  Como te comentaba la parcela ya contenía varios árboles frutales y en base a ellos y a su distribución, que no era la mejor, pero era la que había, fui pensando en qué nuevos árboles quería introducir, qué nuevas plantas quería tener y qué elementos complementarios podía incorporar al proyecto que ayudarían a mejorarlo. Varios ciruelos, un naranjo, un cerez

El bosque de alimentos, capítulo 1

Este año comenzamos un nuevo proyecto en nuestra huerta. La trasformación de un rincón de la misma en un auténtico bosque de alimentos o bosque comestible. Un trabajo que nos llevará su tiempo y que, en parte, ya tenemos adelantado porque ya hay árboles frutales plantados desde hace más de 10 años, lo que nos facilita bastante el trabajo.

En Galicia, la combinación de huerta y árboles frutales es bastante habitual y es que ,debido al carácter minifundista de nuestro rural, esta convivencia estaba bastante extendida. Y es que si querías tener fruta y hortalizas no quedaba otro remedio que el que conviviesen en el mismo espacio.

Pero antes de presentaros el proyecto vayamos por partes para entender en que consiste:

1º ¿Qué es un bosque de alimentos?

Utilizando pocas palabras y un lenguaje sencillo podríamos definirlo como la combinación de árboles frutales y no frutales con plantas comestibles distribuidas en un huerto en el que se intenta copiar la estructura y funcionamiento de un bosque.

Un ecosistema de plantas y microorganismos que bajo un mínimo mantenimiento nos proporciona alimento de una forma ecológica y en pleno respeto con el medio ambiente.

Tenemos que extrapolar las características propias de un verdadero bosque a nuestro huerto y no al revés ya que si lo hiciésemos al contrario alteraríamos las características propias del bosque y no obtendríamos el mismo beneficio. En el bosque tendríamos mucha sombra y no sería fácil el cultivo de hortalizas. Además la mayoría de los árboles no producirían alimentos y tendríamos que hacer sitio para árboles frutales y no es eso lo que se busca.

2º ¿Qué podemos plantar en un bosque de alimentos?

Árboles de distintos tamaños, hortalizas, árboles frutales, arbustos, hierbas aromáticas etc. Las posibilidades  son múltiples y diversas. Todo depende del tamaño y del tiempo que podríamos dedicarle. Porque trabajo siempre hay, menos que un huerto al uso, pero si hay que dedicar tiempo a su mantenimiento.

Otra de las diferencias que podemos tener es que la plantación de las diferentes plantas se hace en función de las necesidades de cada cultivo. Con ello quiero decir que nos encontraremos con zonas dedicadas al policultivo ya que buscamos que las diferentes especies se beneficien entre sí. Es lo que se conoce como la asociación de cultivos, explicado a groso modo. Y es que en el bosque de alimentos nos podemos encontrar, por poner un ejemplo, una planta que necesita un entutorado, al lado de otra de un porte más robusto para que le sirva de soporte.

3º ¿Qué beneficios nos ofrece un bosque de alimentos?
  • Conservación del medio ambiente
  • Conservación del suelo
  • Producción de alimentos sanos y ecológicos
  • Eliminación total de productos químicos
  • Reducción de las tareas agrícolas

Estos tres puntos nos ayudan a comprender en pocas palabras y sin tecnicismos, lo que es un bosque de alimentos. En próximos post  y vídeos iremos entrando con más detalle en lo que se refiere al diseño y a la formación de nuestro bosque. Y es que  como todo proyecto no está exento de trabajo.

En el siguiente vídeo os enseño nuestro futuro bosque de alimentos y los primeros pasos para su conversión.



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Comentarios

  1. Este video me ayudo mucho con el tema. te dejo aqui la sugerencia

    https://www.youtube.com/watch?v=02Nc0LeCTGY

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    Respuestas
    1. outro interessante vídeo sobre o tema é este suiço naturalizado brasileiro que vem fazendo um grande trabalho de recupeaçao de floresta e bosques comestíveis em Brasil:
      http://agendagotsch.com/about/
      https://vimeo.com/146953911

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    2. Gracias por tu aporte. Conozco este vídeo y su trabajo, pero muchas gracias por tu aporte. Un saludo.

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  2. Estimado(a)s,

    1) Deseo hacerles conocer mi actividad Botánica silvestre en Galicia (Santiago de Compostela principalmente donde yo vivo desde hace 2 años:
    Descubrimiento de nuestras plantas silvestres, medicinales y nutricionales, frutas y hortalizas olvidadas
    Vídeo de presentación https://www.youtube.com/watch?v=cqhQzwTGCrA
    Blog: http://botanica-silvestre.over-blog.com/2019/04/botanica-silvestre.html
    Facebook: https://www.facebook.com/groups/2373147559587860/

    2) A corto – medio plazo quiero juntarme a una eco-aldea o asociación como la vuestra, en Galicia, que me daría la oportunidad de contribuir en algo màs que un huerto de permacultura, lo que hoy en día se conoce como “Un bosque comestible” y, así, dar otro paso a la autosuficiencia… de toda una comunidad…

    Ruben Vandersmissen

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